Đỗ đen vốn được biết đến là loại đậu nhiều protein, chất xơ cùng với các dưỡng chất khác có lợi cho sức khoẻ. Sử dụng nước đậu đen giúp làn da trở nên mịn màng hơn. Nhiều người truyền tai nhau về lợi ích tuyệt vời của việc uống nước đỗ đen rang liên tục trong 15 ngày. Vậy thực hư thế nào?
Uống nước đỗ đen rang liên tục trong 15 ngày có tác dụng gì?
Thành phần dinh dưỡng của đỗ đen
Thành phần dinh dưỡng của một nửa cốc (86g) đậu đen nấu chín chứa khoảng:
- Năng lượng: 114 kilocalories
- Chất đạm: 7,62 g
- Chất béo: 0,46 g
- Carbohydrate: 20,39 g
- Chất xơ: 7,5 g
- Đường: 0,28 g
- Canxi: 23 mg
- Sắt: 1,81 mg
- Magiê: 60 mg
- Phốt pho: 120 mg
- Kali: 305 mg
- Natri: 1 mg
- Kẽm: 0,96 mg
- Thiamin: 0,21 mg
- Niacin: 0,434 mg
- Folate: 128 msg
- Vitamin K: 2,8 mg
Đậu đen cũng cung cấp nhiều loại dinh dưỡng thực vật như saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin. Tất cả các hợp chất này đều có đặc tính chống oxy hóa.
Cũng giống như nhiều loại đậu khác, đậu đen chứa tinh bột, một dạng carbohydrate phức tạp. Tinh bột hoạt động như một kho dự trữ năng lượng đốt cháy chậm cho nên cũng được cơ thể tiêu hóa chậm, ngăn chặn sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu.
Uống nước đỗ đen rang liên tục trong 15 ngày có tác dụng gì?
Theo các chuyên gia, uống nước đậu đen rang có rất nhiều tác dụng tuyệt vời, mát gan, giải nhiệt, giải độc, bổ thận, lợi tiểu, giúp trẻ hóa làn da và giảm cân hiệu quả.
Giảm mụn trứng cá, làm sáng da
Trong hạt đậu đen chứa tới 10 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể như: Lysine, methionine, phenylalanine, tryptophan... Các axit amin có vai trò quan trọng giúp sản sinh và duy trì collagen, giữ ẩm và nuôi dưỡng tế bào da.
Theo Đông y, đậu đen tác dụng giải nhiệt và thải độc giúp thanh lọc cơ thể. Uống nước đậu đen rang 15 ngày sẽ giúp da tươi sáng, mịn mượt và giảm hẳn mụn trứng cá.
Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng
Uống nước đậu đen rang hàng ngày hoặc theo từng đợt 15 ngày giúp bạn kiểm soát cân nặng. Chất xơ và axit amin trong đậu đen thúc đẩy chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở bụng, mông và đùi. Cách uống nước đậu đen giảm cân hiệu quả là bạn uống trước bữa ăn 30 phút để có cảm giác no bụng. Bụng không thấy đói sẽ giúp bạn hạn chế ăn và giảm được tổng thể calo.
Cải thiện hệ tiêu hóa, khắc phục táo bón
Nhờ có hàm lượng chất xơ dồi dào, uống nước đậu đen rang liên tục trong 15 ngày sẽ thúc đẩy tiêu hóa. Nếu bạn đang gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu và táo bón thì nước đậu đen rang là giải pháp khắc phục hiệu quả.
Axit amin và khoáng chất trong đậu đen là nguồn thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột. Thường xuyên uống nước đậu đen giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Giảm cholesterol xấu, điều hòa đường huyết
Hàm lượng chất xơ cần thiết trong 1 ngày theo khuyến nghị của chuyên gia là 25g. Trong 172 gam đậu đen nấu chín chứa khoảng 15g chất xơ. Chất xơ có vai trò giảm cholesterol trong máu, làm chậm hấp thu glucose để ngăn ngừa tăng đường huyết. Các vitamin và enzyme trong đậu đen giúp tăng cường tuần hoàn máu, ngăn ngừa biến chứng ở mạch máu của bệnh tiểu đường.
Nước đỗ đen rang rất dễ uống, mùi hương thơm dễ dễ chịu. Các bạn có thể duy trì uống nước đỗ đen rang liên tục trong 15 ngày để nhận thức sự thay đổi rõ rệt của cơ thể. Tuy nhiên bạn chỉ nên uống nước đỗ đen rang điều độ, với những người có bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh xảy ra những tác dụng phụ không mong muốn.
