Theo đó, chiến dịch kiểm tra tập trung vào các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao như sữa chế biến, thực phẩm bổ sung, sản phẩm dinh dưỡng y học và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt. Đối tượng kiểm tra là các cơ sở sản xuất, phân phối, kinh doanh những sản phẩm thuộc nhóm này.
Nội dung kiểm tra bao gồm toàn diện các yếu tố pháp lý và kỹ thuật: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo chuẩn Thực hành sản xuất tốt (GMP), hồ sơ công bố hoặc tự công bố sản phẩm, nhãn mác, nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn mua bán, cũng như hồ sơ nhập khẩu (nếu có).
Ngoài ra, các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC hoặc FSSC 22000... cũng sẽ được xem xét để đánh giá mức độ tuân thủ của doanh nghiệp. Những cơ sở có quảng cáo sản phẩm cũng phải cung cấp hồ sơ xác nhận nội dung quảng cáo theo quy định.
Đặc biệt, đoàn kiểm tra sẽ lấy mẫu tại chỗ đối với những sản phẩm có dấu hiệu vi phạm về chất lượng hoặc an toàn thực phẩm. Các mẫu này sẽ được gửi đến các cơ sở kiểm nghiệm đã được chỉ định để phục vụ công tác quản lý nhà nước.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM nhấn mạnh, việc kiểm tra lần này nhằm siết chặt công tác quản lý, ngăn chặn kịp thời các hành vi gian lận thương mại, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nhất là trong bối cảnh các sản phẩm sữa và dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi cho trẻ em, người bệnh và người cao tuổi.
Bên cạnh hoạt động kiểm tra, Sở cũng đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ để ngăn chặn tình trạng thực phẩm kém chất lượng. Trong đó bao gồm việc rà soát và tham mưu hoàn thiện các quy định pháp luật liên quan đến kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc thực phẩm; tăng cường truyền thông để nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cơ sở sản xuất – kinh doanh và hỗ trợ người tiêu dùng nhận biết, lựa chọn thực phẩm an toàn; khuyến khích người dân phản ánh dấu hiệu vi phạm qua đường dây nóng để tăng cường giám sát từ cộng đồng.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM kêu gọi sự đồng hành của toàn xã hội trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm vì sức khỏe và tính mạng của bản thân, gia đình và cộng đồng.
