Tăng cường khả năng miễn dịch
Chanh rất giàu vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Việc tiêu thụ vitamin C thường xuyên có thể làm giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. Mặt khác, gừng chứa gingerol, hợp chất hoạt tính sinh học có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh.
Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang Times Entertainmet (Ấn Độ) cho biết, nghiên cứu được công bố trên tạp chí Preventive Medicine của Ấn Độ cho thấy gừng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Kết hợp chanh và gừng trong trà không chỉ làm tăng hương vị mà còn tạo ra hỗn hợp dưỡng chất tăng cường miễn dịch.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cả chanh và gừng được sử dụng trong nhiều thế kỷ để hỗ trợ tiêu hóa và giảm các vấn đề về đường tiêu hóa. Nước chanh kích thích sản xuất mật trong gan, rất cần thiết để phân hủy thức ăn và hỗ trợ tiêu hóa.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Mỹ, nước chanh có thể giúp ngăn ngừa chứng khó tiêu và táo bón. Gừng chứa các hợp chất như gingerol và shogaol, được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Gừng còn có thể giúp giảm bớt các triệu chứng khó tiêu, và đầy hơi.
Trà chanh gừng làm giảm nguy cơ ung thư
Gừng được chứng minh là có đặc tính chống viêm và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy gừng có khả năng ức chế sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời BS. Lê Hoài Nam - Bệnh viện Y học cổ truyền Quân đội cho biết, trong chanh chứa các hợp chất được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Khi kết hợp, chanh và gừng có thể mang lại khả năng phòng chống ung thư mạnh mẽ. Nghiên cứu cũng chứng minh rằng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm hơn 30% nguy cơ ung thư.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Người ta đã phát hiện ra rằng gừng có thể làm giảm lượng đường trong máu, khiến nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nước chanh gừng có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Cả chanh và gừng đều có thể chứa các thành phần tăng cường sức khỏe tim mạch. Gừng được chứng minh là có tác dụng làm giảm mức cholesterol, giảm huyết áp và ngăn ngừa cục máu đông. Chanh chứa các hợp chất có thể giúp bảo vệ tim và mạch máu. Uống nước chanh gừng thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh gan.
Hỗ trợ cải thiện chức năng não
Nước chanh gừng chứa các hợp chất giúp cải thiện chức năng não và giảm mức độ căng thẳng. Chanh chứa các hợp chất giúp giảm mức độ căng thẳng và cải thiện tâm trạng.
Gừng được phát hiện có đặc tính chống viêm giúp giảm viêm trong não, vốn liên quan đến bệnh Alzheimer và các rối loạn nhận thức khác. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy gingerol và shogaol trong gừng có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm chức năng não do tuổi tác do đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.
Cách pha chế nước chanh gừng
Đun sôi 1 lít nước sau đó tắt bếp và cho khoảng 40g củ gừng cạo vỏ thái nhỏ vào ngâm trong khoảng 5-7 phút. Lọc và để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó thêm nước cốt của 2 quả chanh. Bảo quản nước chanh gừng trong tủ lạnh và nhâm nhi cả ngày. Bạn có thể thêm chút mật ong nếu thích vị ngọt.
Lưu ý, vitamin C bị phân hủy nhanh chóng khi gặp nhiệt độ cao do đó không nên pha nước chanh với nước nóng. Nên sử dụng gừng tươi sẽ có được nhiều lợi ích sức khỏe hơn bột gừng chứa ít chất chống oxy hóa.
