Việc khảo sát thị trường cho thấy, không chỉ sản phẩm yến tổ được bày bán tràn lan mà các sản phẩm nước yến lon, yến lọ cũng hết sức đa dạng. Người bán thì luôn cam kết chất lượng 100% là yến thật, nhưng với người mua thì thật khó để biết được sản phẩm đó là yến thật hay yến giả, là yến nguyên chất hay yến đã bị pha trộn. Trên thực tế, nhiều vụ sản xuất yến sào giả, yến sào bị pha trộn kém chất lượng, tẩm hóa chất đã từng bị cơ quan chức năng phát hiện và bắt giữ.
Đặc biệt, với sản phẩm nước yến sào đang bày bán phổ biến trên thị trường, hàm lượng yến sào trên mỗi sản phẩm đều do đơn vị sản xuất tự công bố chất lượng sản phẩm vì vậy không thể kiểm chứng được hàm lượng đó có đúng không.
Ông Vũ Đức Thiện, Phó Tổng Giám đốc Nhà máy Yến Sào Thiên Triều phân tích: “Tại sao yến sào rất giàu dinh dưỡng nhưng các nhà sản xuất không kiểm định và in công khai các chất dinh dưỡng có trong yến sào lên bao bì sản phẩm để người tiêu dùng biết? Họ chỉ in trên bao bì lượng yến (tức % yến) và lượng thường rất cao nhưng lại không công bố chất (cụ thể là bảng giá trị dinh dưỡng). Vậy cơ sở nào để người tiêu dùng biết được đó có phải là yến sào thật?”. Ông Thiện cho rằng, mỗi sản phẩm hũ nước yến sào chuẩn chất lượng thì chỉ số % yến luôn đi kèm cùng bảng chi tiết các chất dinh dưỡng có trong yến sào được nhà sản xuất kiểm định và in trên bao bì sản phẩm.“Bảng chi tiết các chất dinh dưỡng này (chỉ tiêu dinh dưỡng trong 1 hũ yến) là cơ sở khoa học quan trọng để xác định yến sào chuẩn chất lượng và là yến thật…”. Ông Thiện cho biết thêm.
7 năm qua, thương hiệu Yến Sào Thiên Triều (thuộc Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Sức Khoẻ Vàng) đã xuất khẩu sang 8 quốc gia. Hiện công ty đã có văn phòng đại diện đặt tại Dubai, Hoa Kỳ và Thái Lan. Ngoài chứng nhận HALAL tại các quốc gia hồi giáo, sản phẩm nước yến sào Thiên Triều đã được cấp nhiều giấy chứng nhận quốc tế như HACCP, FDA. Đặc biệt để đạt chứng nhận của FDA Hoa Kỳ, nhà sản xuất phải thực hiện những quy định rất khắt khe. FDA Hoa Kỳ bắt buộc nhà sản xuất phải chứng minh tính an toàn, hiệu quả của thực phẩm trước khi sản phẩm tiếp cận thị trường và giám sát sản phẩm sau khi được bán ra. Để đáp ứng chức năng giám sát này, FDA Hoa Kỳ có website cung cấp đầy đủ các thông tin về sản phẩm, nhà sản xuất và cập nhật liên tục danh sách thực phẩm bị cảnh báo, thu hồi trên thị trường đến người dùng.
Ngoài chứng nhận HALAL tại các quốc gia hồi giáo, nước yến sào Thiên Triều đã được cấp nhiều giấy chứng nhận quốc tế như HACCP, FDA. Trên bao bì sản phẩm có thông tin chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi hũ yến.
Sản phẩm nước yến sào Thiên Triều được cộng đồng người gốc Á tin dùng tại Hoa Kỳ.
Dây chuyền sản xuất nước yến sào Thiên Triều tại nhà máy 2 của công ty tại xã Tân Thanh Tây, huyện Củ Chi, TP.HCM. Ngoài ra, công ty còn có một nhà máy sản xuất tọa lạc ở huyện Hóc Môn. Công ty có vùng nguyên liệu được bao tiêu chủ yếu ở Phú Yên, một phần tại Ninh Thuận và Khánh Hoà.
Mặc dù chinh phục được nhiều thị trường quốc tế với tiêu chuẩn chất lượng cao nhưng việc kinh doanh trong nước cũng không hề dễ dàng bởi tình trạng “vàng thau lẫn lộn” trên thị trường yến sào hiện nay. Bà Nguyễn Thị Mai, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Sức Khoẻ Vàng mong muốn các cơ quan chức năng cần vào cuộc kiểm tra kỹ giúp người tiêu dùng có thể tiếp cận được sản phẩm yến sào đúng chất lượng. Đây cũng là cơ sở giúp các doanh nghiệp làm ăn chân chính có cơ hội phát triển, đưa sản phẩm chất lượng đến với người tiêu dùng.“Sự khác biệt tạo nên niềm tin của sản phẩm nước yến sào Thiên Triều tại thị trường nội địa, chúng tôi công khai thành phần dinh dưỡng trên bao bì. Khi mua nước yến sào, người tiêu dùng luôn nghĩ chọn loại % yến cao sẽ tốt, nhưng % yến phải đi kèm với các chất dinh dưỡng được kiểm định và niêm yết trên bao bì sản phẩm thì đó mới là yến thật”... Bà Mai nói thêm.
Sản phẩm nước yến sào Thiên Triều là quà tặng tại các sự kiện lớn vừa diễn ra như: Liên hoan Phát thanh toàn quốc lần thứ 16, bế mạc giải Futsal HDBank Vô địch Quốc gia 2024.
Thực tế cho thấy, trước tình trạng thị trường yến sào xuất hiện nhiều hàng gian, hàng giả, hàng kém chất lượng mang những hệ quả khó lường cho cả một ngành nghề. Điều này làm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng, bên cạnh đó làm giảm uy tín và vị thế thương hiệu Yến sào Việt Nam nói chung khi bước ra thị trường quốc tế. Do đó, để bảo vệ thương hiệu Yến sào Việt Nam, ngoài sự vào cuộc của cơ quan chức năng, sự nỗ lực của doanh nghiệp thì chính người tiêu dùng cần thông thái để lựa chọn sản phẩm chất lượng, uy tín để bảo vệ sức khỏe cho gia đình và người thân.
Để tránh mua hàng giả, hàng kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe, người tiêu dùng cần thông thái nghiên cứu kỹ sản phẩm, lựa chọn những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có tem chống hàng giả và mã QR trên mỗi sản phẩm để xác thực nguồn gốc và kiểm tra thông tin sản phẩm. Đặc biệt, người tiêu dùng nên xem kĩ thông tin về bảng giá trị dinh dưỡng in trên bao bì./.
