TS.BS Phan Chí Thành, Chánh văn phòng Trung tâm Đào tạo - Bệnh viện Phụ sản Trung ương cho biết, chế độ ăn ketogenic (keto) là phương pháp ăn uống với tỷ lệ chất béo cao (70-80%), protein vừa phải và rất ít carbohydrate. Khi áp dụng chế độ ăn này, cơ thể chuyển từ việc sử dụng glucose, nguồn năng lượng chính khi tiêu thụ nhiều carbohydrate, sang sử dụng ketone, một nhiên liệu được sản xuất từ chất béo khi cơ thể thiếu carbohydrate. Khi lượng glucose giảm và cơ thể thiếu carbohydrate, gan sẽ chuyển hóa chất béo thành ketone, dẫn đến trạng thái ketosis.
Dưới đây là một số lợi ích của chế độ ăn ketogenic đối với bệnh buồng trứng đa nang:
Cải thiện tình trạng insulin
Bệnh buồng trứng đa nang thường đi kèm với kháng insulin, làm tăng mức đường huyết và sản xuất hormone nam, ảnh hưởng đến sự phát triển của nang buồng trứng. Chế độ ăn keto, bằng cách giảm lượng carbohydrate, có thể làm giảm kháng insulin và cải thiện điều hòa đường huyết, từ đó giảm mức hormone nam và hỗ trợ sự phát triển nang buồng trứng.
Giảm cân hiệu quả
Phụ nữ mắc buồng trứng đa nang thường gặp khó khăn trong việc giảm cân. Chế độ ăn keto có thể giúp giảm cân nhờ vào việc làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường quá trình đốt cháy chất béo. Sự chuyển hóa từ glucose sang ketone giúp giảm cảm giác đói và tăng cường giảm mỡ.
Giảm mức độ viêm
Bệnh buồng trứng đa nang thường đi kèm với tình trạng viêm mạn tính, gây ra các triệu chứng như đau bụng, rối loạn chu kỳ kinh nguyệt và mụn trứng cá. Chế độ ăn keto có thể giúp giảm viêm nhờ vào việc hạn chế carbohydrate và tăng cường các thực phẩm có tác dụng chống viêm như dầu ô liu, cá béo và các loại hạt.
Lưu ý khi áp dụng chế độ ăn ketogenic
Chế độ ăn ketogenic có thể khiến chúng ta thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất quan trọng nếu không được thiết kế cân bằng. Việc hạn chế carbohydrate có thể làm giảm lượng trái cây, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt, dẫn đến thiếu hụt chất xơ, vitamin B và khoáng chất như sắt, magie và kẽm. Cần bổ sung các thực phẩm đa dạng và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Trong thời gian đầu áp dụng chế độ ăn keto, chúng ta có thể xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, đau đầu, táo bón và cảm giác "sương mù" não. Những triệu chứng này, thường gọi là "cú sốc keto", có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần. Điều quan trọng là theo dõi sức khỏe và điều chỉnh chế độ ăn uống nếu cần.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn ketogenic kéo dài có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận và loãng xương. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu), đi ngược lại các khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Tuy nhiên, việc chọn các thực phẩm ít chất béo bão hòa như dầu ô liu, quả bơ và cá béo có thể giúp giảm thiểu nguy cơ này.
Chế độ ăn ketogenic có thể mang lại lợi ích ngắn hạn cho những người mắc bệnh buồng trứng đa nang bao gồm cải thiện tình trạng insulin, giảm cân và giảm viêm. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất và giảm thiểu rủi ro, cần có sự theo dõi chặt chẽ từ các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ. Đảm bảo chế độ ăn được cân bằng và phù hợp với tình trạng sức khỏe hiện tại là chìa khóa để đạt được sức khỏe tối ưu và quản lý hiệu quả bệnh buồng trứng đa nang.
