Thịt ba chỉ quay kho dưa chua

08/07/2022, 15:52

Món thịt quay kho dưa  chua với miếng thịt ba chỉ giòn, béo hòa quyện với vị chua mặn của dưa cải muối và vị cay của ớt chắc chắn sẽ khiến nhiều người muốn chén sạch cả nồi cơm.

Nếu bận rộn, bạn chỉ cần mua sẵn thịt quay và dưa muối ở ngoài chợ và bỏ ra 5 phút là có ngay món thịt ba chỉ quay kho dưa chua.

Nguyên liệu làm thịt quay kho dưa chua

  • 300 gr thịt ba chỉ quay
  • 200 gr dưa cải chua
  • 1 bát nước dừa hoặc nước lọc
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu điều
  • 2-3 quả ớt tươi, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi
Thịt ba chỉ quay kho dưa chua  - 1

Thịt quay kho dưa chua - món ngon mỗi ngày chinh phục được cả người khó tính nhất. 

Cách làm thịt quay kho dưa chua

  • Thịt ba chỉ quay thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 quả ớt thái lát, hành tím bằm nhỏ, để trong vòng 30 phút.
  • Cải chua vắt bớt nước (có thể rửa qua nước nguội cho bớt chua); ớt thái miếng; hành tím thái lát, tỏi đập dập, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp với chút xíu dầu, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt quay vào xào với lửa vừa trong 5 phút cho chảy bớt mỡ, thêm ít dầu điều để màu thịt trông hấp dẫn hơn
  • Cho dưa cải chua vào đảo cùng thịt trong 5 phút. Cho tiếp 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ớt cay vào đảo đều.
  • Cuối cùng, bạn đổ một bát nước lọc hoặc nước dừa tươi vào để hầm. Đun sôi trong 10-15 phút và nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Nguyễn Thảo
Bài liên quan
Thịt ba chỉ đem hấp cùng loại củ này vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe
Hãy thử cách hấp thịt ba chỉ cùng với khoai sọ, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.

(0) Bình luận
Nổi bật VOVLIVE
Thủ tướng chủ trì Phiên họp lần thứ 8 của Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số
Sáng 24/4, Thủ tướng Phạm Minh Chính, Chủ tịch Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số chủ trì Phiên họp lần thứ 8 của Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số (Ủy ban). Cùng dự có các thành viên Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số lãnh đạo các ban, bộ, ngành, cơ quan Trung ương, địa  phương và các tập đoàn về công nghệ thông tin.
Mới nhất