Chính thức có quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm với sầu riêng tươi xuất khẩu

Theo đó, quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu hệ thống hoá các yêu cầu về: Kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi trong toàn bộ quá trình sản xuất từ trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, đóng gói, xuất khẩu; hoạt động đăng ký, thẩm định, chứng nhận an toàn thực phẩm cho các lô hàng quả sầu riêng tươi dùng làm thực phẩm xuất khẩu.

Cơ sở trồng trọt phải đáp ứng yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm quy định tại khoản 1 Điều 23 Luật An toàn thực phẩm; đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và thu hồi, xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định tại Thông tư số 17/2021 của Bộ NN&PTNT, nay là Bộ NN&MT về truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn thuộc phạm vi quản lý của Bộ. 

Cơ sở trồng trọt được thẩm định, chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định tại Thông tư số 38/2018 và Thông tư số 17/2024 của Bộ NN&PTNT, nay là Bộ NN&MT. Cơ sở trồng trọt được kiểm tra an toàn thực phẩm với tần suất không quá 1 lần/năm, trong trường hợp cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận vùng trồng được kiểm tra, giám sát và cấp mã số theo quy định của Bộ NN&MT về quản lý mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói.

Về bảo quản, vận chuyển đến cơ sở đóng gói phải đáp ứng yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm quy định tại Điều 20, Điều 21 Luật An toàn thực phẩm; đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và thu hồi, xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định tại Thông tư số 17/2021 về truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn thuộc phạm vi quản lý của Bộ. 

Thương nhân thương mại có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Luật Thương mại, Luật Doanh nghiệp và Điều 7 Nghị định 01/2021 của Chính phủ ngày 4/1/2021 về đăng ký doanh nghiệp; thực hiện truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý sản phẩm sầu riêng tươi không đảm bảo an toàn theo các quy định tại Điều 54, Điều 55 Luật An toàn thực phẩm và Thông tư số 17/2021 về truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Cơ sở kiểm nghiệm được cấp giấy chứng nhận đăng ký lĩnh vực hoạt động theo Nghị định số 107/2016 của Chính phủ quy định về điều kiện kinh doanh dịch vụ đánh giá sự phù hợp trong trường hợp lấy mẫu, kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm đối với lô hàng sầu riêng tươi xuất khẩu theo yêu cầu của chủ hàng; được chỉ định theo quy định của pháp luật trong trường hợp lấy mẫu, kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm đối với lô hàng sầu riêng tươi xuất khẩu theo yêu cầu của cơ quan có thẩm quyền Việt Nam để phục vụ kiểm tra, cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm cho lô hàng trong trường hợp có yêu cầu của cơ quan thẩm quyền thị trường nhập khẩu.

Sầu riêng tươi xuất khẩu được sản xuất, thu hoạch từ cơ sở trồng trọt, vùng trồng được kiểm tra, giám sát, cấp mã số và có tên trong danh sách được Cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu công nhận trong trường hợp có yêu cầu lập danh sách; được bảo quản, vận chuyển đáp ứng theo các yêu cầu nêu trên; được phân loại, đóng gói, ghi nhãn tại cơ sở đóng gói đáp ứng theo yêu cầu và có tên trong danh sách được Cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu công nhận trong trường hợp có yêu cầu lập danh sách.

Sản phẩm phải được ghi nhãn đáp ứng quy định; đáp ứng chỉ tiêu tồn dư kim loại nặng quy định tại Quy chuẩn QCVN 8 - 2:2011 của Bộ Y tế về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm; chỉ tiêu tồn dư thuốc bảo vệ thực vật quy định tại Thông tư số 50/2016 của Bộ Y tế về giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm và các quy định có liên quan về danh mục chỉ tiêu, mức giới hạn an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sầu riêng của thị trường nhập khẩu tương ứng.

Về kiểm tra, chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sầu riêng tươi xuất khẩu, trường hợp cơ quan thẩm quyền thị trường nhập khẩu có yêu cầu cơ quan thẩm quyền Việt Nam kiểm tra, cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm cho lô hàng xuất khẩu, chủ hàng nộp hồ sơ tới cơ quan được Chủ tịch UBND cấp tỉnh giao thực hiện kiểm tra, chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm đối với lô hàng có nguồn gốc thực vật xuất khẩu theo quy định.

Trường hợp cơ quan thẩm quyền thị trường nhập khẩu không yêu cầu cơ quan thẩm quyền Việt Nam kiểm tra, cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm cho lô hàng xuất khẩu nhưng có yêu cầu tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, chủ hàng thực hiện đăng ký, chứng nhận an toàn thực phẩm cho lô hàng xuất khẩu theo đúng quy định và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm của cơ quan thẩm quyền thị trường nhập khẩu. Trường hợp không có yêu cầu của cơ quan thẩm quyền thị trường nhập khẩu, chủ hàng thực hiện đăng ký, chứng nhận an toàn thực phẩm cho lô hàng xuất khẩu theo yêu cầu của nhà nhập khẩu (nếu có).

Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu cũng nêu rõ trách nhiệm và quyền hạn của cơ sở trồng trọt, vùng trồng; cơ sở đóng gói; thương nhân thương mại; các đơn vị của Bộ NN&MT như Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật; Sở NN&MT tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM; Cơ quan có thẩm quyền quản lý về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.