Rau mùi còn được gọi là ngò rí, hồ tuy, hương tuy, nguyên tuy. Cây phát triển quanh năm, cao 35-50cm. Toàn thân và lá có mùi thơm dễ chịu. Ở Việt Nam, cây được trồng phổ biến làm gia vị.
Tại một số nước Địa Trung Hải, châu Á, rau mùi được trồng để lấy quả làm thuốc và cất tinh dầu dùng trong ngành nước hoa. Bên cạnh đó, các bộ phận như thân, rễ, lá rau mùi được sử dụng làm dược liệu.
Cuốn sách Những cây thuốc và vị thuốc của Việt Nam của giáo sư Đỗ Tất Lợi nêu, rau mùi có vị cay, tính ôn, khu phong, long đờm, dùng làm thuốc mạnh dạ dày, tiêu cơm, thông khí ở bụng dưới, lợi đại tiểu trường.
Uống nước rau mùi mỗi ngày có tác dụng gì?
Theo Sohu, uống nước rau mùi thường xuyên cơ thể bạn sẽ nhận được những lợi ích dưới đây:
Hỗ trợ hạ sốt
Rễ rau mùi tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp cơ thể ra mồ hôi, từ đó hạ sốt. Nước rau mùi còn có tác dụng tương đối tốt với lá lách, dạ dày.
Hỗ trợ giải độc, nhuận tràng
Rau mùi có tác dụng giải độc, nhuận tràng, giảm mẩn ngứa, phong hàn, thúc đẩy khí huyết toàn thân lưu thông. Vì vậy, nấu nước rau mùi uống là một trong những cách giúp bạn giải độc, tránh táo bón.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng vitamin A,C trong rau mùi khá cao. Các loại vitamin này có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Bảo vệ mắt sáng khỏe
Nước rau mùi chứa carotenes, vitamin A giúp ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt của bạn và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Lưu ý:
Người bình thường ăn 7-10 gram rau mùi có thể đáp ứng nhu cầu vitamin C một ngày của cơ thể. Hàm lượng carotene chứa trong loại rau này cao hơn 10 lần so với cà chua, dưa chuột.
Mặc dù ăn rau mùi có nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng những người hay bị nóng bụng, ra nhiều mồ hôi nên ăn ít loại rau này để tránh gây ra chứng hôi miệng, khiến cơ thể nặng mùi.
