Báo Sức khoẻ và Đời sống dẫn nguồn trang Femmeactuelle.fr cho biết, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, quả bơ thuộc họ quả mọng, màu sắc của vỏ ngoài từ màu xanh lục vàng đến màu hạt dẻ hoặc màu tím.
Phần thịt mềm có màu xanh lục vàng nhạt, hương vị béo ngậy tinh tế và kết cấu giống như một quả chuối chín, săn chắc.
Thành phần dinh dưỡng có trong quả bơ
Giá trị dinh dưỡng của 100g bơ sống như sau:
- Năng lượng: 160kcal
- Nước: 73,2 g
- Chất đạm: 2 g
- Chất béo: 14,7 g
- Carbohydrate: 8,53 g
- Chất xơ: 6,7 g
- Canxi: 12 mg
- Magiê: 29 mg
- Phốt pho: 52 mg
- Natri: 7 mg
- Vitamin C: 10 mg
- Florua: 7 mcg
- Folate: 81 mcg
- Choline: 14,2 mg
- Vitamin A: 146 IU
- Lutein và zeaxanthin: 271 mcg
- Vitamin E: 2,07 g
- Vitamin K: 21 mcg
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn nửa quả bơ mỗi ngày?
Báo Dân trí dẫn lời tiến sĩ William Li, một bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm (người dành 20 năm nghiên cứu về chế độ ăn giúp đánh bại bệnh tật) cho biết, bơ phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh vì chúng không chứa natri tự nhiên, ít đường, giàu protein và nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Tuy nhiên vì hàm lượng chất béo và calo cao nên bạn chỉ nên ăn nửa quả bơ (100g) mỗi lần.
Vì vậy, bất kể bạn có đang cố gắng giảm cân hay không và vì lợi ích sức khỏe dồi dào cũng như chất béo lành mạnh của chúng, TS William Li khuyên bạn nên kết hợp bơ vào chế độ ăn uống của mình.
Bơ nhiều chất béo không bão hòa đơn, hầu hết là axit oleic, loại axit béo tương tự có trong ô liu và dầu ô liu. Axit oleic được chứng minh là làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, bơ có đặc tính chống viêm có thể giúp ngăn ngừa cholesterol xấu, giúp chống lại hội chứng chuyển hóa.
Bơ chứa chất dinh dưỡng thực vật tác dụng ngăn ngừa ung thư và các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng chúng có thể tăng cường khả năng chống lại bệnh bạch cầu và ung thư miệng.
Bơ cung cấp gần 20 loại vitamin và khoáng chất trong mỗi khẩu phần, bao gồm kali (giúp kiểm soát huyết áp), lutein (tốt cho mắt) và folate (rất quan trọng cho việc sửa chữa tế bào và trong quá trình mang thai).
Bơ là loại quả nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
