Bạn có thể biến thanh cua - nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như lẩu, sushi, salad - thành món snack ngon khó cưỡng, "gây nghiện" cho team ăn vặt. Cách làm snack từ thanh cua khá đơn giản, nhanh chóng, bạn chỉ mất ít phút là có ngay món ăn vặt giòn rụm, đậm đà hương vị biển cả để nhâm nhi cùng bạn bè, người thân.
Nguyên liệu làm snack từ thanh cua
Bạn cần chuẩn bị những thứ sau cho một phần snack thanh cua:
- Thanh cua: 200gr
- Bột năng: 50gr
- Bột chiên giòn: 30gr
- Bột chiên xù: 50gr
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Cách biến thanh cua thành món snack giòn rụm
Trước hết, bạn đem thanh cua ra rã đông, xé sợi hoặc cắt miếng vừa ăn tùy thích. Rắc một ít muối, tiêu lên thanh cua để tăng hương vị.
Đập trứng vào bát, đánh đều. Chuẩn bị ba tô: Một tô bột chiên giòn, một tô trứng đánh, một tô bột chiên xù.
Lăn thanh cua qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn. Lặp lại một lần nữa nếu muốn vỏ dày và giòn hơn.
Đun nóng dầu trong chảo, thả thanh cua vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Chiên đến khi thanh cua vàng giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Vậy là món snack thanh cua giòn rụm, thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc các loại nước chấm khác tùy theo sở thích.
Mẹo nhỏ khi làm snack thanh cua
Để snack thêm đậm đà, có thể thêm một chút bột ngọt hoặc gia vị hải sản vào bột trộn cùng. Chiên snack thanh cua với lửa vừa để tránh bị cháy.
Bảo quản snack trong hộp kín để giữ được độ giòn lâu hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm snack từ thanh cua. Rải đều thanh cua trong nồi chiên không dầu và chiên trong 180 độ C trong 8 phút; sau đó lật mặt và tiếp tục chiên thêm 8 phút nữa là đủ độ giòn.
Snack thanh cua sau khi làm xong cần để nguội hoàn toàn rồi cất vào hũ thủy tinh sạch, kín; bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần vẫn giòn thơm như mới.
