Cholesterol rất cần thiết cho cơ thể. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng khác nhau, như việc duy trì tính lưu động và tính toàn vẹn của màng tế bào, tạo ra các hormone steroid, chẳng hạn như estrogen & testosterone (đối với sức khỏe sinh sản) và thậm chí cả Cortisol (đối với phản ứng căng thẳng và trao đổi chất).
Cholesterol cũng giúp sản xuất vitamin D, rất cần thiết cho sức khỏe xương và khả năng miễn dịch. Nó cũng được sử dụng để tạo ra axit mật, giúp tiêu hóa và hấp thụ chất béo trong ruột. Và theo các chuyên gia, khoảng 25% cholesterol của cơ thể được tìm thấy trong não, hỗ trợ chức năng thần kinh, trí nhớ và học tập.
Tuy nhiên, quá nhiều LDL (cholesterol xấu) dễ dẫn đến tích tụ mảng bám trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Đó là lý do tại sao việc duy trì sự cân bằng giữa cholesterol HDL (tốt) và LDL (có hại) là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của cơ thể con người.
HDL (Lipoprotein mật độ cao) là gì
Nó được gọi là “Cholesterol tốt” và là một loại cholesterol lành mạnh giúp giữ cho tim và mạch máu của bạn ở trạng thái tốt.
LDL (Lipoprotein mật độ thấp) là gì
Nó là một loại Cholesterol “xấu”, mang chất béo từ gan đến phần còn lại của cơ thể. Mặc dù cơ thể cần một số LDL, nhưng quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Thực phẩm giảm cholesterol xấu
Sau đây là 5 loại thực phẩm giúp làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể một cách tự nhiên.
Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt
Yến mạch được chứng minh có chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong hệ thống tiêu hóa và giúp loại bỏ LDL trước khi vào máu.
Quả hạch
Các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó và quả hồ trăn rất giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và sterol thực vật giúp giảm cholesterol LDL bằng cách giảm sự hấp thụ của nó trong ruột.
Cá béo
Đối với những người không ăn chay, các loại cá béo như cá hồi và cá mòi là lựa chọn lý tưởng để kiểm soát cholesterol xấu. Chúng rất giàu axit béo omega-3 giúp giảm viêm và giảm mức LDL đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL).
Cách ăn: Người ta có thể tiêu thụ chúng dưới dạng súp, salad, cà ri hoặc thậm chí là món tandoori để đạt được lợi ích tối đa.
Cây họ đậu
Các loại đậu như đậu xanh và đậu đen rất giàu chất xơ hòa tan và protein thực vật, giúp làm chậm quá trình hấp thụ cholesterol và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Tỏi
Tỏi có chứa allicin, một hợp chất giúp giảm sản xuất cholesterol trong gan và cải thiện sức khỏe tim mạch.
