Tại nhiều chợ dân sinh, hoạt động mua bán vẫn chủ yếu dựa trên mối quen và niềm tin giữa người bán với người mua. Hồ sơ pháp lý về an toàn thực phẩm, chứng từ hàng hóa hay việc ghi chép thông tin ở một số nơi chưa đầy đủ, thường xuyên. Khi xảy ra vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, việc xác định nguồn gốc hàng hóa vì thế có thể gặp khó khăn.
Trong khi đó, hoạt động kiểm tra, giám sát chủ yếu vẫn thực hiện theo phương thức truyền thống, thông qua hồ sơ giấy và các đợt kiểm tra định kỳ. Việc thiếu một hệ thống dữ liệu đồng bộ cũng ảnh hưởng đến khả năng theo dõi, phát hiện và xử lý các vấn đề về an toàn thực phẩm.
Từ thực tế này, mô hình chợ dân sinh đảm bảo an toàn thực phẩm đã được thí điểm tại chợ Thượng Thanh, phường Việt Hưng, Hà Nội.
